21/04/2019 às 17h14min - Atualizada em 21/04/2019 às 17h14min

Empadão Dos Deuses

- Laili C.Tardin
Ingredientes

Massa: 400 g de farinha de trigo 200 g de manteiga gelada 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa sal a gosto (pode ser uma colher de chá) 6 colheres de sopa de leite 1 gema de ovo para pincelar a massa


Recheio: 1 Kg de peito de frango 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho picados e amassados 2 tomate picado sem pele 1 copo de requeijão 2 colher de sopa de azeite cheiro verde picado 1 lata de milho verde 1 lata de molho de tomate 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo 3 cubos de caldo de galinha azeitonas pretas picadas

Modo de Preparo Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha

Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio: Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve

Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar

Coloque o alho e frite mais um pouquinho

Acrescente o frango desfiado

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado

Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar.

Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.
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